Освоил консервирование "#вобла в масле" - очень вкусно. #рыбалка, Дельта Волги, Самосделка
Вслед за шпротами из уклейки освоил консервирование "Вобла в масле" - очень вкусно. Минимум ингредиентов (соль, лимонка, масло, перец, вода), сто тридцать минут в скороварке - и закручиваем, как любую закатку. Длительность хранения - на стадии проверки, вскрытую банку съели в три дня, хранили без холодильника... На очереди - вобла в томате)) И на кой мне теперь все эти скумбрии - сардины горчащие? Все-таки Волга - неисчерпаемый кладезь возможностей... Раньше я очень любил всяческие астраханские консервы, но еще в начале века их стали формировать из одних непроваренных костей, так что от любимого блюда пришлось отказаться. Теперь верну в рацион, уверен...
Несчастная вобла еще нерестится (18 мая!!!) - воды ей почти не дали, увы.
